管理栄養士・麻生れいみさんが1年で20kgやせた“ロカボダイエット”は、1週間の導入期は糖質を極力控える食事術。
65kgが45kgになった。
食パン6枚切り1枚に30g、おにぎり1個に40g、パスタ1食分に75gの糖質が含まれる麻生さんが提唱するのは、糖質を完全にカットするのではなく、食材の選び方や組み合わせの工夫で糖質を低めに抑える“ローカーボ”。
「体内では、糖質→脂質→たんぱく質の順で消費されるため、糖質を摂り続けている限り、脂質は燃焼しにくいんです。
糖質を控えることで『糖質回路』から、脂肪をエネルギー源とする『ケトン体回路』に切り替わり、やせスイッチが入ります。
ケトン体とは中性脂肪が分解されるときに発生する代謝物質。
糖質があるうちは働かないおっとりした彼（ケトン体）を奮闘させるには、腐れ縁の元カレ（糖質）を最初の1週間グッと我慢すること。
それ以降はゆるやかに糖質を解禁していきます」（麻生さん）では、ロカボダイエットを成功させる5つのルールを紹介しよう。
【1】1週間は糖質を極力カット脂肪を燃焼させる“ケトン体”を奮起させるには、甘い誘惑（糖質）を1週間我慢！【2】野菜は両手にのる量を1食あたり、両手にのるくらいの野菜を（写真／アフロ）葉もの野菜なら1日400g。
1回の食事あたり両手にのるくらいが目安。
野菜を先に食べる、ベジタブルファーストを心がけて。
【3】たんぱく質は手のひら1枚分1食分の目安は手のひら1枚分（写真／アフロ）たんぱく質の1日の摂取量は体重1kgあたり1.2～1.6g。
体重50kgなら1日60～80g、食べ物に換算すると300～400g。
1食分は手のひら1枚分が目安。
【4】3段階方式で食事を管理糖質回路を断つのは最初の導入期だけ。
そのあとは減量期（糖質20g）、維持期（糖質20～40g）と段階的に糖質を解禁。
この3ステップで、半永久的にやせ体質をキープ。
●導入期：1週間最初の1週間は糖質を極力控え、ケトン体回路を目指す。
たんぱく質と野菜や海藻、きのこなどのレシピを実践。
●減量期：1週間目以降ケトン体回路に切り替わり、やせスイッチがオン。
糖質は1食20g以下に抑え、ゆるめの糖質オフに。
減量期は導入期も含め1～3か月。
●維持期体重が減ってきたら、糖質1食20～40gの範囲で、ご飯やパンも解禁。
月に1度ならお寿司やラーメンなど糖質が高い食事もOK。
【5】調味料の糖質に注意して上白糖大さじ1で9g、みりん大さじ1には13gの糖質が。
糖質カットの調味料を使うなどの工夫を。
※女性セブン2018年6月21日号【関連する記事をチェック！】●【野菜ランチ】オーナーも5kg減のサラダボウル専門店「WithGreen」●ゆるやかだから、続く。
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