野菜ソムリエプロのAtsushiさんが考案する、高たんぱく質で低糖質、野菜たっぷりのスープは、ダイエットに最適！そのスープレシピが掲載された『#モデルが撮影前に飲んでいる魔法の即ヤセ低糖質スープ』（宝島社）が話題を呼んでいる。
このスープで、多くのモデルたちが無理なく健康的に体形を絞っているのだとか。
Atsushiさん自身も外食やお酒も普通に飲む生活を続けていたが、このスープのおかげで2か月で6kg痩せたそう。
著者のAtsushiさん10分以内に簡単に作れるこのスープは、低糖質で血糖値の上昇を緩やかにしてくれるうえ、たんぱく質が豊富なので、筋肉量を減らさず痩せやすい体に。
→「魔法の即ヤセ低糖質スープ」で痩せる秘密についてはコチラまた、毎日続けられるように、洋風スープ、和風スープ、ポタージュ、アジアンエスニックスープ、美腸スープと5つのジャンルで、44品のスープが紹介されているので、飽きることなく続けられそう。
今回は、洋風スープに注目し、『ビーフマスタードスープ』のレシピをご紹介！「魔法の洋風スープ」はオリーブオイルが必須オリーブオイルは、“痩せオイル”とも呼ばれ、血中コレステロールを減らす、オレイン酸とリノール酸が豊富。
中性脂肪をつきにくくして、便秘もよくしてくれるので、ダイエット中には積極的に摂りたいオイルだ。
洋風スープでは、そんなオリーブオイルを使用。
野菜の旨みが広がるスープに、たっぷりの肉や魚介を加えたボリュームのあるさまざまなメニューが掲載されている。
魔法の洋風スープ『ビーフマスタードスープ』イノシン酸（牛肉）、グルタミン酸（玉ねぎ）、グアニル酸（ドライトマト）を合わせることでうま味がアップ！ 抗酸化作用でアンチエンジングに◎の粒マスタードがアクセントなスープ。
パプリカは、カリウムが豊富でむくみスッキリ。
豊富に含まれるビタミンCで美肌効果、βカロテンでアンチエンジングが期待できる。
《材料》（3杯分）薄切り牛肉（赤身）…200g 玉ねぎ…小1個 パプリカ…1個 なす…小2本 にんにく…2片 ドライトマト…40g 固形コンソメスープの素…2個 酒…大さじ2 粒マスタード…大さじ2 塩…少々 オリーブオイル…大さじ1 水…600ml《基本ルール》・小さじ1＝5ml（cc）、大さじ1＝15ml（cc）・材料の野菜の皮はよく洗い、基本的に皮ごと使う。
必要であれば下処理してから調理を。
《作り方》【1】300mlの水でドライトマトを戻す。
【2】鍋にオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにしたにんにくを炒める。
にんにくの香りがたったら、みじん切りにした玉ねぎ、牛肉の順に炒める。
【3】全体に火が通ったら、ドライトマトを戻し汁ごと、残りの水を加える。
ひと煮立ちしたら、細切りにしたパプリカ、なすを加え、あくを取りながら3分ほど煮る。
【4】固形コンソメスープの素、酒、塩、粒マスタードを加えて味を調える。
チキンとトマトのクミンスープ『#モデルが撮影前に飲んでいる魔法の即ヤセ低糖質スープ』には、ほかに『イタリア風ふわふわ卵スープ』や『チキンとトマトのクミンスープ』、『ポークトマト豆乳スープ』など、さまざまなレシピが掲載されているので要注目！著者：Atsushiさん著者のAtsushiさん「ディーゼル」「D＆G」「ヴェルサーチ」のPRを経て、フリーランスとして独立。
ファッションの歴史やトレンド、美容、食についても豊富な知識を持つ。
現在はファッション＆ライフスタイルプロデューサーとして数多くのプロデュースアイテムを発表、ナチュラルスキンケアブランド「abotanical」を立ち上げ、テレビ、雑誌、イベント、ラジオなど幅広く活躍中。
2012年、ジュニア野菜ソムリエ、タイにてタイ古式マッサージ資格取得。
2016年漢方養生指導士初級取得、野菜ソムリエ中級の試験に合格し、野菜ソムリエプロに。
写真／『#モデルが撮影前に飲んでいる 魔法の即ヤセ低糖質スープ』（宝島社）より【データ】『#モデルが撮影前に飲んでいる魔法の即ヤセ低糖質スープ』販売価格：1382円（税込）https://store.tkj.jp/shopdetail/000000009432/#モデルが撮影前に飲んでいる魔法の即ヤセ低糖質スープ●きな粉のアンチエイジング効果に注目！Atsushi考案の10分以内でできる「アンチエイジングスープ」が『梅ズバ』で紹介●薬膳料理はスーパーにある食材で簡単に！美容薬膳家・熊澤枝里子さんのむくみ改善レシピ●帳消しダイエット｜医師が考案した「ファイトケミカルスープ」レシピ●3.5kg減も！『金スマ』で注目の「長生きみそ汁」から痩せるみそ玉レシピ＆みそ汁3選