野菜ソムリエプロのAtsushiさんは外食や毎日のお酒も普通に続けながら、2か月で6kgの減量に成功。
果たしてその方法とは？減量前のAtsushiさんその秘密は、発売中の『#モデルが撮影前に飲んでいる魔法の即ヤセ低糖質スープ』（宝島社）でAtsushiさんが紹介しているスープ。
減量後のAtsushiさん10分以内に簡単に作れるこのスープは、低糖質で血糖値の上昇を緩やかにしてくれ、たんぱく質が豊富なので、筋肉量を減らさず痩せやすい体にしてくれるそう。
同書には、洋風スープ、和風スープ、ポタージュ、アジアンエスニックスープ、美腸スープと5つのジャンルで、44品のスープが掲載されているので、飽き性のダイエッターにもおすすめ。
今回は、ポタージュに注目し、『レタスと枝豆のレモンポタージュ』のレシピをご紹介！「魔法のポタージュ」は牛乳ではなく豆乳「魔法のポタージュ」は、牛乳ではなく豆乳を使うのがポイント。
豆乳はたんぱく質が豊富で、美容効果の高いイソフラボンやペプチドなどを含む。
さらにビタミンB群の働きで、代謝アップが期待できるそう。
また、栄養価が高く、低カロリー。
スープに入れるとクリーミーな味わいになり、腹持ちもおいしさも各段にアップするのだ。
色味がきれいで目でも楽しめるし、とにかく簡単に作れるのもありがたい。
魔法のポタージュ『レタスと枝豆のレモンポタージュ』レシピチーズのコクとレモンのさわやかな香りがおいしいポタージュ。
枝豆は、大豆と緑黄色野菜どちらの栄養も持つスーパー野菜で、低カロリーでダイエットの味方のレタスは、ビタミン、ミネラルをバランスよく含み、利尿効果が高くむくみスッキリに。
エクストラバージンオリーブオイルを使うのでアンチエンジング効果も期待できる。
高たんぱく質＆低脂肪なカッテージチーズでまろやかに。
《材料》（3杯分）レタス…1個 枝豆（冷凍）…さやつきで200g 玉ねぎ…小1個 レモン…1/2個 にんにく…2片 カッテージチーズ…100g 固形コンソメスープの素…2個 塩、ブラックペッパー…各少々 エクストラバージンオリーブオイル…大さじ1 豆乳…400ml 水…100ml《基本ルール》・小さじ1＝5ml（cc）、大さじ1＝15ml（cc）・材料の野菜の皮はよく洗い、基本的に皮ごと使う。
必要であれば下処理してから調理を。
《作り方》【1】玉ねぎ、にんにくは適当な大きさに切り、電子レンジ（500W）で3分加熱する。
枝豆は解凍する。
【2】【1】、レタス、豆乳、水、固形コンソメスープの素をミキサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする、【3】【2】を鍋に移し、沸騰させないように中火で2分ほど温める。
エクストラバージンオリーブオイルを加えて塩で味を調える。
【4】カッテージチーズを加え、レモン汁を搾り、ブラックペッパーをふる。
さやいんげんとツナカッテージチーズの豆乳ポタージュ『#モデルが撮影前に飲んでいる魔法の即ヤセ低糖質スープ』には、『かぼちゃチーズのポタージュ』や『トマトとチーズのポタージュ』『さやいんげんとツナカッテージチーズの豆乳ポタージュ』など、気になるメニューがズラリ。
日々の生活に取り入れると、食生活が豊かになりそう！著者：Atsushiさん著者のAtsushiさん「ディーゼル」「D＆G」「ヴェルサーチ」のPRを経て、フリーランスとして独立。
ファッションの歴史やトレンド、美容、食についても豊富な知識を持つ。
現在はファッション＆ライフスタイルプロデューサーとして数多くのプロデュースアイテムを発表、ナチュラルスキンケアブランド「abotanical」を立ち上げ、テレビ、雑誌、イベント、ラジオなど幅広く活躍中。
2012年、ジュニア野菜ソムリエ、タイにてタイ古式マッサージ資格取得。
2016年漢方養生指導士初級取得、野菜ソムリエ中級の試験に合格し、野菜ソムリエプロに。
写真／#モデルが撮影前に飲んでいる 魔法の即ヤセ低糖質スープ』（宝島社）より【データ】『#モデルが撮影前に飲んでいる魔法の即ヤセ低糖質スープ』販売価格：1382円（税込）https://store.tkj.jp/shopdetail/000000009432/#モデルが撮影前に飲んでいる魔法の即ヤセ低糖質スープ●きな粉のアンチエイジング効果に注目！Atsushi考案の10分以内でできる「アンチエイジングスープ」が『梅ズバ』で紹介●『魔法の即ヤセ低糖質スープ』で2か月で6kg減！ダイエット成功の理由をレシピ考案者Atsushiが解説●むくみスッキリ＆アンチエイジングに◎魔法の即ヤセ低糖質スープレシピ「ビーフマスタードスープ」●美肌に導き、肩こり＆不眠も改善！魔法の即ヤセ低糖質スープレシピ「えびときのこのスープ」●3.5kg減も！『金スマ』で注目の「長生きみそ汁」から痩せるみそ玉レシピ＆みそ汁3選