食べすぎたあとのリカバリーなどに、ヘルシーなレシピがお役立ち。
写真／GettyImages20kgの減量に成功した管理栄養士の麻生れいみさんの著書『3kg体重リセットは簡単！5日間だけゆる断食インターバルダイエット』（SDP）から、簡単に作ることができるのに満足感があってヘルシーなスープレシピ2品を紹介する。
こちらは、5日間のゆる断食を行う「インターバルダイエット」にトライした編集Oが実際に作り、おいしさも手軽さも実感したオススメのレシピ。
「インターバルダイエット」を始めたい人はもちろん、普段の食事に取り入れることから始めてみてもいいかも。
→「インターバルダイエット」のやり方と体験レポはコチラ「大豆と豆乳のトマトポタージュ」レシピ冷凍野菜を使って包丁いらずの簡単スープ。
エネルギー254kcal、たんぱく質15.6g、脂質10.9g、炭水化物26.2g（食物繊維6.6g）。
《材料》（1人分）蒸し大豆…30g 冷凍ブロッコリー…60g 冷凍ミックスベジタブル…30g【A】顆粒コンソメ…小さじ1 トマトジュース…100ml 調製豆乳…200ml《作り方》【1】耐熱容器にブロッコリー、ミックスベジタブルを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで1分30秒〜2分加熱する。
【2】鍋に【1】、蒸し大豆、【A】を入れて弱火にかけ、フツフツとしてきたら火を止める。
【Point】■冷凍ミックスベジタブル手軽に数種類の野菜が食べられて、切る手間も省けるので忙しい日に◎。
■トマトジュースリコピンが豊富なものが多いが、食塩無添加のものがオススメ。
「あさりのチゲ鍋」レシピピリ辛のスープでやみつきになるおいしさ！ エネルギー270kcal、たんぱく質7.4g、脂質15.6g、炭水化物26.2g（食物繊維6.8g）。
《材料》（1人分）あさり（砂出ししたもの）…50g キムチ…50g にら…30g 長ねぎ…1/4本（25g） 里いも…2個 ごま油…大さじ1 もやし…100g 水…300ml 顆粒和風だしの素…2g《作り方》【1】にらは3cm長さに切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
里いもは1.5cm厚さの輪切りにする。
【2】鍋にごま油を強火で熱し、にら、長ねぎ、もやし、あさりを入れてさっと炒め、水、だしの素、里いも、キムチを加えて中火にし、火が通るまで煮る。
【Point】■あさり旨味成分でもあるタウリンが豊富で、血液をサラサラにする効果が。
■キムチ乳酸菌が腸内環境を整え、辛味成分が脂肪を分解する効果も。
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