冬は手足から全身まで冷える季節。
言わずもがな、冷えは万病のもと。
冷えを防ぐには手足から全身までをしっかり温めるのが一番だが、食事で体の内側から温めるのも有効。
『ママになっても美しい人の食事術食べ方ひとつで人生が変わる』（PHP研究所）の著書がある管理栄養士でインナービューティープランナーの木下あおいさんにその方法を聞いてみた。
【目次】噛めば噛むほど体が温まる理由「噛む」習慣で得られる3つのメリットおすすめの“噛める食材”は？噛めば噛むほど体が温まる理由「冷えによって免疫力が低下し、感染症などにかかりやすくなります。
だるさ、下痢、月経不順、不眠、頭痛などの不調も招きます。
さらには、全身の新陳代謝が悪くなることで、抜け毛、白髪、肌の乾燥やくすみ、肥満などの原因にも。
総じて、冷えは女性の大敵といえます」（木下さん・以下同）写真／GettyImages◆1回に噛む回数は30回以上が理想的食事から冷えを防ぐには、当然ながら冷たいものを摂らないこと、しょうがなど体を芯から温める物を食べること。
そしてもう1つ、「よく噛むこと」が大事だという。
「食事をすると、なぜか体温が上がり体がポカポカしてきませんか？ これは食事で吸収された栄養素が分解され、その一部が体熱となって消費され、代謝が上がるからです。
そしてこの一連の働きは、噛めば噛むほど活発になるといわれています。
つまり、よく噛むことで、体は自然と温かくなっていくのです」1回に噛む回数は30回以上が理想だといわれている。
一度口にものを入れたら、箸を置いて30回噛むようにしたい。
「噛む」習慣で得られる3つのメリット他にも、「噛む」ことで得られるメリットは多いという。
写真／GettyImages【1】肥満の防止「よく噛むことで食後の血糖値上昇が抑えられ、肥満の防止になります。
実際にちゃんと噛んで食べている人の方が、2型糖尿病やメタボの発症リスクが低いとされています」と、木下さん。
また、ひと口につき何度も何度も噛むことで、自然と食事のスピードは落ちる。
その結果、食事の途中で満腹中枢が刺激され、食欲も自然と抑えられ過食も防げる。
【2】アンチエイジングよく噛むことで、美容効果も期待できるという。
「噛むことで咀嚼筋や表情筋が鍛えられ、たるみやシワの予防にも。
さらに若返りホルモンの1つとされるパロチンが咀嚼で分泌されます。
パロチンは、歯や骨を丈夫にすることで知られていますが、実はシミやシワを防ぐ効果も期待できるそうです」おすすめの“噛める食材”は？よく噛む習慣をつけるには、主食には柔らかいパスタやうどんより、玄米など噛み応えのあるものを選ぶとよいだろう。
おやつも、ケーキなどの柔らかいものよりも、ナッツ類や小魚、あたりめなど、噛める食材をとり入れたい。
写真／GettyImages◆ナッツ類は“噛める”スーパーフード「ナッツ類は近年スーパーフードと言われるほど美容に効果的とされていますが、よく噛むことができるのも特徴です。
小魚や塩が無添加の干しえび、あたりめなどは、不足しがちなカルシウムや鉄なども摂取できて一挙両得。
甘みがほしければ、お好みのハーブティーのティーバッグを2つ同時に使い、濃厚に飲んではいかがでしょうか。
シナモンや天然の甘み、リコリス、ステビア、オレンジピールなどがはいっていると甘みが強く感じられておすすめですよ」冷えだけでなく、肥満防止やアンチエイジングにもつながる「噛む習慣」。
早速今日から始めよう。
写真／『ママになっても美しい人の食事術食べ方ひとつで人生が変わる』（PHP研究所）より著書『ママになっても美しい人の食事術食べ方ひとつで人生が変わる』（PHP研究所）には、他にも肥満防止やアンチエイジングが期待できるメニューのレシピが多数紹介。
気になる人は参考にしてみてはどうだろうか。
教えてくれたのは：木下あおいさん管理栄養士。
社団法人日本インナービューティーダイエット協会理事長。
都内で、インナービューティーダイエット専門の料理教室を主宰し、インナービューティープランナーとして、腸内環境を整え内側からキレイになる美容食を提案している。
木下あおいさんの公式ブログママになっても美しい人の食事術食べ方ひとつで人生が変わる●アンチエイジングの第一人者が実践する「機能性おやつ」の食べ方｜間食は美容やストレス回避にも効果的！●老化防止に役立つ”若返り食材”｜白髪、薄毛、老眼などお悩み別に紹介！おすすめレシピも●「ラクやせみそ汁」で2週間で－5.4kgも｜「ラクやせダイエット」のやり方とレシピを紹介