ブームのさば缶、達人お墨付きの手土産や贈り物に最適な逸品
今、空前ブームのさば缶。
時短にぴったりというだけなく、EPAやDHAやたんぱく質を豊富に含み、ビタミンB2・Eも摂れるとあって、健康だけでなく美容や老化防止にも効果的！安くておいしいだけじゃなく、デザイン性にもこだわった格上げさば缶も続々登場。
サバジェンヌの池田陽子さんと、缶詰博士の黒川勇人さんに、手土産や贈り物にぴったりの一缶を教えてもらった。
「味もパッケージも本格的でプレミアム。
ちょっと差のつく贈り物にぴったりです」（池田さん）センスが光る極上さば缶左上から時計回りに、CHILIANDGARLIC（辛味引き立つガーリックオイル仕立て）、SPICYRICHCURRY（スパイス香る芳醇カレー仕立て）、TRIPLEMIXPEPPER（三種の厳選胡椒仕立て）【池田】ペッパーはこしょうの香りが冴えて上品。
唐辛子は炒飯や麻婆豆腐に入れても。
箱も細部まで凝っていて、手土産にすると盛り上がること間違いなし。
【黒川】カレーはスパイスが効いた深い味。
どれも本格的すぎて…脱帽！No.38【珠玉の3缶セット】3780円（送料別）／アバランチ缶のまま食卓に出す演出をラ・カンティーヌさばフィレ432円（編集部調べ）／マルハニチロ【黒川】香り高いエクストラバージンオリーブオイルが高級感あり。
クラッカーを添えてそのまま食卓へ。
【池田】陶器のような缶が女子受け抜群！徳島産の木頭ゆずがさわやかに香る国産寒さばきとうゆずしおオリーブオイルづけ421円／黄金の村【池田】脂がのった寒さばをオイルにじっくり漬けて、地元の木頭ゆずでさっぱりと仕上げた人気の逸品。
【黒川】さば特有の臭みもなく、さわやかな味。
燻製にした“さば節”はスモーキーな大人の味わい左上から時計回りに、オリジナル、黒こしょう、ナチュラル、ガーリック【黒川】沼津ならではのさば節を使うというアイディアが斬新。
上品な燻製の香りが鼻に抜ける。
【池田】ガーリックはパスタに、黒こしょうはトマトに合わせたい。
オイルサバディンお試しセット2160円／かねはち●缶詰博士・黒川勇人さん『公益社団法人日本缶詰協会』公認の缶詰博士として活動。
世界46か国を取材し、今まで食した缶詰は千缶以上。
春風亭昇太との共著『旬缶クッキング』（ビーナイス）など。
●サバジェンヌ・池田陽子さん薬膳アテンダント。
『全日本さば連合会』広報担当サバジェンヌとしても活動。
近著に『サバが好き！』（山と渓谷社）。
10月に開催される『鯖サミットin松浦』にも登場。
撮影／玉井幹郎旬缶クッキング(ビーナイスのレシピカードブック)鯖サバが好き!旨すぎる国民的青魚のすべて※女性セブン2018年9月13日号●グラタンやシチューにも！話題の【さば缶】絶品レシピ3選＜みそ煮缶編＞●カレーもパスタもヘルシーに！話題の【さば缶】絶品レシピ3選＜水煮缶編＞●欠乏しがちなビタミンDとカルシウム、摂取は魚の缶詰が◎●代謝が低下する40代の食事術 低糖質高たんぱく食で体重増加をストップ！●【夏の肉食ダイエット】脂肪を燃やすラム肉と牛肉を使ったレシピ4種
