管理栄養士が教えるグルテンフリーレシピ！おからを使った主食系メニュー2品
食物繊維が豊富で腸活にも◎な「おから」は、優秀なダイエット食材。
でも、どんな料理に活用できるの？「おから」を食事に取り入れたいけれど、使い方がわからない…そんな人にオススメのレシピ本が発売中。
『いつもの料理にかけるだけおからパウダーダイエット』は、「大人のダイエット研究所」代表理事をつとめる管理栄養士の岸村康代さんが考案した、ヘルシーかつ手軽なレシピが掲載されている。
→「乾燥おから」がダイエットにオススメな理由はコチラそこで100種類もある豊富なレシピの中から、糖質制限中だけれど、どうしてもガッツリ食べたい！というときに取り入れたい、グルテンフリーのレシピを2つご紹介。
なお、本書のレシピは「さとの雪食品」の「おからパウダー」を使用しているので、他の乾燥おからを使う場合は量を調整しながら作ってみて。
さとの雪おからパウダー80ｇ×5袋「グルテンフリーお好み焼き」（1食分の食物繊維5.3g）「おからパウダー」と長いもが一体化するので、ざらつきやつぶつぶ感を意識することなく、いつものお好み焼きをヘルシーにいただける。
小麦粉を使った場合に比べて、焼く前の生地の一体感が弱めなので、焼くときはあまり大きくしない方が形よく仕上がる。
材料（2人前）キャベツ（千切り）…120g 豚肉…30g サラダ油…少々【A】「おからパウダー」…大さじ5 豆乳…大さじ5長いも（すりおろし）…50g 卵…1個 昆布だし（粉末）…小さじ1強【B】お好み焼きソース、かつお節、青のり…適量作り方【1】【A】をよく混ぜ合わせたら、キャベツを加え、さらに混ぜ合わせる【2】うすく油をぬったフライパンに豚肉を並べ、その上に【1】を丸くのせて、弱火でじっくり焼く【3】両面焼いたら、お好みで【B】をかけて完成「大根パスタのカルボナーラ風」（1食分の食物繊維3.4g）大根のシャキシャキ感がクセになり、しっかり味付けされた「おからパウダー」入りカルボナーラソースで大満足。
カロリーも脂質も大幅にカットできる。
材料（2人前）大根…200g 片栗粉…大さじ1と1/2 塩…小さじ1/4弱【A】牛乳…100ml 生クリーム…100ml 「おからパウダー」…大さじ2ベーコン（7mm〜1cm幅）…2枚 オリーブオイル…大さじ1 塩…1/4弱 黒コショウ…たっぷりめ 卵黄…2個分【B】「おからパウダー」…小さじ2 粉チーズ…小さじ4下準備・大根はスライサーなどで細長く切って片栗粉をまぶし、電子レンジで3分30秒加熱し、塩を混ぜておく。
・【A】、【B】はそれぞれ混ぜ合わせておく作り方【1】オリーブオイルを入れたフライパンでベーコンを炒め、【A】を入れて全体をなじませる【2】【1】に大根を加えて炒め合わせる。
塩で味をととのえる【3】【2】を器に盛り、卵黄を中央にのせ、【B】をかける著者：岸村康代（きしむら・やすよ）「大人のダイエット研究所」代表理事。
2000人以上の健康的なダイエットを指導してきた経験をもつ。
また、管理栄養士やフードプランナーとして、おいしく食べながら健康的になる、食の提案をしている。
著書に『いつもの料理にかけるだけおからパウダーダイエット』（セブン＆アイ出版）など【データ】『いつもの料理にかけるだけおからパウダーダイエット』発売日：2018/04/27販売元：セブン＆アイ出版定価 ：1296円http://www.7andi-pub.co.jp/mook/2018/20180427_02.htmlいつもの料理にかけるだけおからパウダーダイエット【関連する記事をチェック！】●1か月で最大3.7kg痩せも！「おからパウダー」の実力＆レシピを紹介●ダイエットの心強い味方「おから」を使った【痩せレシピ】5選●おからや豆乳が体に優しい。
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