パンケーキを食べても太らない方法を「帳消しダイエット」考案の医師が伝授
食事制限は、ダイエット中のストレスになってしまうことも。
でも、医師考案の「帳消しダイエット」なら、工夫次第でスイーツも食べてOKになるとか。
ハーバード大学医学部准教授で麻布医院院長の高（正しくは、はしごだか）橋弘さんの著書『好きなものを食べながら健康的にやせる帳消しダイエット』（日本実業出版社）では、ダイエット中に我慢するべきイメージのある高カロリーメニューの太りづらい食べ方を提案。
そこで、そんな高カロリーメニューの1つであるパンケーキの食べ方をチェック！＊ ＊ ＊パンケーキ1枚でご飯1杯と同じカロリー写真／PAKUTASOパンケーキは、小麦粉に卵、砂糖、牛乳、ベーキングパウダーなどを混ぜた生地を焼いたもの。
ふわふわとした軽い食感で、2～3枚くらいペロリといけてしまいますが、パンケーキは1枚で約240kcalと、ごはん普通盛り1杯に匹敵するカロリーです。
1枚食べるごとに、ごはんを1杯おかわりするのと同じ高カロリーです。
さらにパンケーキには、バター、はちみつ、メープルシロップ、ホイップクリームといった糖質や脂質が過多で高カロリーなトッピングをして食べることが多く、トータルの摂取カロリーはさらに跳ね上がります。
パンケーキ2枚＋バター＋はちみつというカップリングでも、どんぶりごはん1杯（約400kcal）を超えるカロリーです。
ベリー系トッピングをチョイス写真／PAKUTASOパンケーキをヘルシーに味わうなら、必ずベリー系のトッピングを山盛りに。
ブルーベリー、ラズベリー（フランボワーズ）など、ベリー類は血糖値の上昇を抑える食物繊維が豊富でGI値（血糖値の上昇度合いを示す数値）を下げてくれるので、先に食べます。
ラズベリーの香りには、脂質代謝作用のある燃焼系ファイトケミカルも含まれています。
また、生クリームやパンケーキから先に食べるのはNGです。
そして、パンケーキを食べる前に、温かい無糖のコーヒーか紅茶を飲んでおきます。
コーヒーには血糖値を下げて脂質の代謝を促す成分（ポリフェノールやクロロゲン酸）が入っていますし、紅茶には紅茶ポリフェノールという燃焼系ファイトケミカルが入っているためです。
著者：高橋弘さんハーバード大学医学部内科准教授、セレンクリニック診療部長等を経て、2008年12月医療法人社団ヴェリタス・メディカル・パートナーズ理事長、2009年5月麻布医院院長に就任。
2010年4月麻布労働衛生コンサルタント事務所開設。
【データ】日本実業出版社『好きなものを食べながら健康的にやせる帳消しダイエット』著者：高橋弘販売価格：1296円 https://www.njg.co.jp/book/9784534055750/好きなものを食べながら健康的にやせる帳消しダイエット●これだけで太らない＆痩せられる！5つの超シンプルメソッドを『帳消しダイエット』著者が解説●食事に“ちょい足し”で痩せる！持ち歩きにもおすすめの帳消しアイテム3選●「ファイトケミカルスープ」で痩せる食生活に！『帳消しダイエット』著者考案のレシピ紹介●ダイエット中にオムライスを食べるコツ！好きなものを食べながら痩せる「帳消しダイエット」●【太らないスイーツ】イチオシはシュークリーム、NGはチーズケーキ、みたらし団子
