キッチンの整理・収納のコツ｜シンク下に食品置くのはNG、その活用法なども
食品を扱うキッチンは、家族の健康生活を支える要所。
だからこそ「置く場所・しまう場所」によっては、「生活の質（QOL）」が脅かされることもあるのです。
作る気が失せるキッチンから、お料理が楽しくなるキッチンにしましょう。
住生活ジャーナリストの藤原千秋さんが、キッチンの片付けにお悩みを持つ相談者の問題を解決。
わずか4ステップの改善でスムーズにお料理ができるキッチンに導いてくれました。
多少の汚れより、安全な置き場所が重要キッチンといえば、レンジフードなどの掃除が思い浮かぶが、「そこが汚れていても死にはしません」と藤原さん。
【BEFORE】危険度の高いキッチンになっていませんか？「重要なのは“安全”であること。
物が落下しないか、引火しないか、食品を劣化する場所に置いてないか、など。
食中毒やケガを防いで機能的に収納すれば、料理もしやすく生活の質が上がりますよ」（藤原さん・以下同）【BEFORE】問題点は意外なところにもお悩み相談者のK・Mさん（3人家族の主婦）は、料理するよりも、何かを探している方が多くて…と、整理されず雑然としたキッチンに困っている。
相談者宅で、いざ実践！改善すべき問題は3つ問題1．目の高さより上に重い物をしまっている日本では地震のことも考え、目の高さより上に、落ちてきたら危険な物をしまわない。
缶詰や食器は当然NG。
問題2．熱を発する場所や排水管周りに食品を置いている食洗機の下や排水管があるシンク下は、温度の影響を受けたり、水もれの際に食品が傷む恐れがある。
問題3．火の近くまで物があって危険収納しきれず、コンロの脇に積まれている保存容器や食品類。
引火の恐れがあり、安全とは言い難いので、NG！ステップ1．食品を正しい位置に集める上の棚やシンク下、食洗機周辺などに散らばっている食品を、分類して正しい場所へ。
消費期限を過ぎている物、使わない物は捨てる。
◆調味料は、コンロ下や引き出しに火から離れた場所に引き出しを設置。
お茶やスープの素などを小分け収納。
しょうゆ、油などはコンロ下へ。
◆乾麺は上の棚へ収納いままでしまっていたシンク下は水もれや湿気が心配。
水周りからなるべく遠い場所へ移動。
◆ミックス粉は、開けたら冷蔵庫へ天ぷら粉などは害虫が発生しやすい。
数か月シンク下に入れていたので廃棄し、次から冷蔵庫へ。
ステップ2．増えすぎた保存容器を減らす保存容器は捨て時を見極め、収納できるだけの数に減らす。
ふたと本体はセットした状態でしまった方が探さなくてすむ。
【NG】バラバラ、キズ、ニオイがあれば、思い切って廃棄！◆おすすめグッズ ニオイ移り防止に便利！保存容器をしまうときに、炭配合の紙を入れておくと◎。
脱臭炭ニオイとり紙 60枚 548円／エステーステップ3．「重い物は下、軽い物は上」へ収納物の置き場所は、衛生面に加えて「重さ」で判断。
缶詰や瓶詰、食器類は落ちてきたらケガをするので、目線より下の場所へ移動を。
◆落ちたら危ない缶詰は下へ◆軽くてかさばる乾物は上へステップ4．シンク下には食品を置かず、洗剤や鍋をシンク下は排水管が通っていて湿気があり、衛生的とは言えないので、食品は極力置かない。
洗剤や鍋なら、万が一、水漏れしても害が少ない。
◆シンク下には洗剤や鍋を◆調味料はコンロ下に移動◆おすすめグッズ●油汚れをシートで除去スコッチ・ブライト 汚れ落ちがすごいキッチン用お掃除シート 15枚 348円／スリーエムジャパン●掃除はこれ1本。
二度拭きいらずで菌やウイルスも除去クイックル ホームリセット 泡クリーナー 300ml 400円／花王安全・衛生的で、使いやすいキッチンに【AFTER】「安全と衛生が確保できたうえ、動線もスムーズになりました。
使うほどに乱れがちなキッチンですが、ルールが決まれば維持も簡単！」食品を火から遠ざけるため、オーブンを奥へ移動。
コンロ周りに物を置かなくなって安全に。
物をどけなくても調理できるのは超快適。
食洗機下には調理用具を置いてスペースを活用。
これで効率よく料理できそう！大量の不要物が。
こんなに捨てられて、スッキリ。
※グッズの価格は編集部調べ教えてくれたのは：住生活ジャーナリスト・藤原千秋さん住生活ジャーナリスト 藤原千秋さん暮らしに関する情報の執筆や監修等に携わり、メディア出演も多数。
著書監修『人生が整う家事の習慣』（西東社）ほか。
https://twitter.com/funiwarachiaki人生が整う家事の習慣撮影／小澤晶子※女性セブン2021年2月4日号https://josei7.com/●片付けテクで整理すれば掃除がラクに！水回りも劇的変化【洗面所・お風呂・トイレ・キッチン・玄関】●おそうじ芸人おすすめ！お風呂から台所までラクしてキレイになる神アイテム10品●梅雨シーズンに！お風呂、トイレなど気になるスポットを除菌する簡単お掃除テク
