【コルスタやせおか】鶏肉でヘルシー、簡単！「さっぱりチリコンカン」
シリーズ累計258万部と大ヒット中の”やせおか”シリーズには、食べて痩せたい食いしん坊にオススメのレシピがいっぱい！今回はシリーズ最新作の『全部コルスタ！やせるおかず作りおき』（小学館）から、人気レシピのひとつをご紹介。
ダイエット中の人は日々のメニューに取り入れて。
コルスタとは？”コルスタ”とは、冷たいフライパンの上に食材を並べてから調理をスタートする”コールドスタート”という調理法のこと。
これなら油ハネしないし、焦げる心配もなし。
お肉もジューシーに仕上がっていいこと尽くし！→【コルスタ】4つのメリットはこちら「さっぱりチリコンカン」（冷蔵2、3日／冷凍可）チリコンカンも鶏肉で作れば、よりヘルシーに。
蒸しサラダ豆なら、そのまま使えてとっても簡単！材料（2人分）鶏ひき肉…250g 玉ねぎ（粗みじん切り）…1/4個 トマト（ざく切り）…2個 蒸しサラダ豆…100g 顆粒コンソメ…小さじ1 塩、こしょう…各少々 ガーリックパウダー…小さじ1/2 オリーブオイル…小さじ2作り方【1】鶏ひき肉に塩、こしょう、ガーリックパウダーを加え混ぜる【2】フライパンにオリーブオイルを入れ、【1】をスプーンを使って小さなひと口大にして並べいれ、中火にかける【3】3分ほど焼いたら、玉ねぎ、トマト、蒸しサラダ豆、顆粒コンソメを加え、やさしく混ぜて蓋をする。
塩、こしょうで味をととのえ、保存容器に入れる監修：柳澤英子（やなぎさわ・えいこ）料理研究家。
編集・ライターとして料理関連の雑誌やムック、書籍、広告の制作に携わるとともに、レシピの開発や提供など食全般に関わる。
数々のダイエットに挑戦してはリバウンドをくり返したが、「食べてもやせる」ダイエットで劇的スリム化に成功。
そのメソッドを説明した「やせるおかず作りおき」は、累計258万部超の大ヒットシリーズに。
最新刊に『全部コルスタ！やせるおかず作りおき』（小学館）全部コルスタ!やせるおかず作りおき:フライパンで「焦げ」「くずれ」なしのコールドスタート(小学館実用シリーズLADYBIRD)【関連する記事をチェック！】●【便秘改善レシピ】ボリューム満点！「大豆のカレードリア」●【旬菜】白菜×鶏肉の低カロリー食材でおいしい「鶏だんごのほっこりミルク白湯鍋」●糖質制限のコツを伝授！スパルタ式料理教室「ライザップクック」を【体験レポ】●【やせおか】全部、新作！たんぱく質×痩せ食材の「主菜レシピ」3品●究極のメリハリボディ！道端アンジェリカさんの【美痩せ習慣】
